おうち時間には手作りお菓子を作ろう
最近はおうちで過ごす時間が格段に増えた方が多いかも。
かくいうわが家も、外せない用事以外はなるべく
おうち時間を楽しむという休日を過ごしています。
時間があれば手作りおやつを作ったりするのも楽しい！
もちろん、糖質は控えたヘルシーなおやつが嬉しい。
オートミールを使ったざくざくのクッキー。
▽レシピはこちら
海外の朝食などでよく見かけるオートミール。
なんでもビタミンB1や鉄分などのミネラル、そして食物繊維が豊富に含まれているとのことで、
健康食として、そして赤ちゃんの離乳食としてなど、欧米では一般的に親しまれているようです。
ちなみにこのまま食べるのではなく、牛乳やお湯に浸しておかゆ状にして食べるらしい。
オートミールのおかゆは冬の朝食の定番になっているようです。
今回は、オートミールにくるみやアーモンドなどのナッツ類をたっぷり入れて、メープルシロップ風味のクッキーにしました。
ネットで調べたレシピをいろいろ見比べて適当に試作。
お菓子作りは正確に計量しないとうまく作れないので、いつもニュアンスで料理してしまう私にとってはハードルが高いのですが、こんな感じのざっくりしたお菓子ならストレスなく作れる！
ごはんのようなお菓子が理想
こういう「ごはんのような」お菓子のレシピといえば、なかしましほさんのレシピがすごく参考になります。
全粒粉を使ったスマイルビスケットも素朴な味わいで美味しい。
華やかさはないかもしれないけれど、普段のおやつの時間にしっくりとなじんでくれるお菓子の数々。
お砂糖やバターをたっぷり入れなくても美味しいスイーツは作れるのですよね。
空いた時間にささっとお菓子が作れるようになったらいいなぁと思っています。
あぁ、美味しいものをいつまでも美味しく食べたい、だけどなるべく体の調子を損ねないものがいい、という私のわがままは永遠に続く気がします〜。
日々、研究ですね＾＾
なかしましほさんのおすすめレシピ本
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