宝石みたいなシュワシュワフルーツゼリーのレシピ

スイーツ

暑くなってくるとのどごしすっきりのゼリーが食べたい!

粉ゼラチンを使うととても簡単に作れるゼリー。
フルーツを取り合わせると色鮮やかで目にも嬉しいデザートです^^

今日はサイダーを使ったシュワシュワゼリーのレシピをご紹介します。

宝石みたいなシュワシュワフルーツゼリーのレシピ

材料

  • サイダー 250ml
  • 水 大さじ2
  • 粉ゼラチン 5g
  • お好きなフルーツ(今回はぶどうとりんご)

好きなフルーツを角切りにする

今回は皮ごと食べられる種無しぶどうとりんご。
ぶどうは流水でよく洗って2〜3等分に。(もちろん丸ごとでも)
りんごもよく洗って角切りにして塩水につけておきます。

水気を切ったりんごとぶどうと、サイダーを合わせる

久しぶりに三ツ矢サイダーを使ってみました。シュワシュワです。

耐熱容器に水と粉ゼラチンを合わせて10分置き、電子レンジで20秒加熱して溶かす

大さじ2の水とゼラチンを混ぜておきふやかして10分。
こちらをレンジ(500w)で20秒ほどチンして溶かします。

フルーツと合わせたサイダーにゼラチンを加えてカップなどに充填する

溶かしたゼラチンをフルーツサイダーによく混ぜて、カップなどに充填します。

冷蔵庫で2時間以上冷やし固めて完成

りんごのざくざく感とぶどうの甘み、そしてサイダーのシュワシュワ感が美味しいです^^

フルーツは好みのものを入れて楽しめますが、パイナップルやキウイ、メロンなどはたんぱく質を溶かしてしまう酵素を持つのでゼリーが固まらないことがあります。

また、酸味の強いフルーツはゼラチンを多めに使用します。

夏みかんのゼリーは絞り汁を200mlで作ると、柔らかめのぷるるんとしたゼリーに。

彩り豊かなゼリーは見ているだけでも楽しい!
サイダーの他に、いろいろな味のジュースやフルーツの絞り汁でも作れるので
いろんなバリエーションを楽しめたら、と思います^^

スイーツ
お気に入りのレシピ。スイーツ編です。

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