各国からの移民が多いサンディエゴでは、いろんな国の料理の「本場の味」が随所で楽しめます。
今日はとても美味しかったベトナム料理のお店をご紹介します。
サンディエゴでベトナム料理を堪能｜Pho Hut&Grill
バルボアアベニューにあるベトナム料理Pho Hut&Grill
美味しいベトナム料理屋さんはバルボアアベニューにあるPho Hut&Grill。
店内は定食屋さんのような雰囲気で、外にもテラス席があります。
今回はテイクアウトで楽しみました。
今回オーダーしたもの
今回オーダーしたのはこんな感じ。
口コミでは「値段の割に量が少ない」という情報も見ましたが、私たちには十分ボリュームがありました。
これを二人分に分けて盛り付けました。
｜シェイクンビーフ Shaken Beef
シェイクンビーフ Shaken Beef ＄16.5
まず、ひとくち食べてびっくり、絶妙な炭火加減のステーキ。
あまりに美味しくて、もはや炭火焼のコロコロステーキが食べたいならここが一番じゃない？と思うレベルでした😂
シェイクンビーフっていうのは、キュウリ、レタス、トマト、赤玉ねぎなどと、醤油で牛肉を揺するようにして（シェイク）炒めたコロコロステーキ。
フランス領だったベトナムやカンボジアで食べられる、フランス風の肉料理らしいのですが、もしかしたら多少はアメリカナイズされてるのかも。
お醤油と、グリーンオニオンがネギの風味なので、これが日本の飲食店で出てきてもなんら不思議じゃない味です。
付け合わせの大根と人参の酢漬けがちょっとおなますっぽくて、これまた日本人ウケ抜群かと。
こんな出会いがあるから、多国籍料理巡りはやめられません。
｜チャーハン Combination Fried Rice
チャーハン Combination Fried Rice ＄14.5
こちらのチャーハンも、刻みチャーシューがたっぷりで美味しい。
このチャーシューがまた、炭火で焼かれた感じでぐっと深みを出してます。
プリプリのエビも嬉しい！
｜シーフードフォー Seafood Pho
シーフードフォー Seafood Pho ＄14.95
食べてみたかった本場のフォー。
テイクアウトにすると、麺とスープを分けて容器に入れてくれるので麺がのびません。
で、スープだけの匂いをかぐと、シナモン？生薬の香りがふわんとするんです。（八角か桂皮、もしくはその両方かと思います）
このスープを温めなおし、麺をほぐすようにいれ、シーフードと香味野菜を入れていきます。
これらを一緒にいただくと・・・なんという複雑で深い味わい。
スープの生薬の香りが、ネギやパクチーなどの香味野菜と交わるとまた違った風味になって、思わず「あ、美味しい…！」と。
ハラペーニョをちびちびかじりながら、ついていた味噌だれ（コチュジャンに似てる）で味変しながら食べるのもまた美味しい。
シーフードもたっぷりですが、カニはイミテーションの練り物で豪華すぎない素朴さもいいです。
欧米の料理はどうしてもハレの食事という風に感じてしまうけれど、ベトナム料理は麺もお米でできているし、滋養にもよさそうで大満足でした。
もうすっかりフォーのファンです。
Pho Hut&Grillの周辺マップと駐車場
住所：5252 Balboa Ave, San Diego, CA 92117
お店はバルボアアベニューにあるProfessional Buildingの１階にあります。
駐車場も大きいです。
気になった方は是非チェックしてみてくださいね。
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