おひな祭り2023|お祝いの献立とテーブルコーディネートetc..

■子育てと暮らし

2歳のお雛祭り。ちょっと早めに、今年も自宅でささやかなお祝いパーティーをしました。

今日は2023年のお雛祭りを振り返ります。

\初節句はこんな感じでした/

ひな祭りの献立

ひな祭りのお祝いの献立は、

  • 鮭ときゅうりと卵の混ぜ寿司
  • コブサラダ
  • はまぐりの潮汁
  • チーズケーキ
  • ひなあられ、和菓子

というラインナップに。

鮭ときゅうりと卵の混ぜ寿司

まずは我が家の定番、鮭ときゅうりと卵の混ぜ寿司(▶️レシピはこちら)。

簡単で見栄え良く、娘もパクパク食べてくれました。

きゅうりの食感がコリコリとアクセントになって美味しいのでお気に入りのメニュー。

ご飯ものを定番化すると悩まないので、来年もこれはリピートすると思います。

コブサラダ

コブサラダは、彩り鮮やかなアメリカ発祥のサラダです。

一口サイズに切った食材が綺麗に並んで、カラフルで楽しい雰囲気のサラダ。

今回は、

  • チキンステーキ
  • トマト
  • アボカド
  • コーンの水煮
  • ゆで卵
  • 蒸したさつまいも
  • ブロッコリー
  • ミックスビーンズ

を並べました。

ドレッシングはマヨネーズ+ケチャップ+べんり酢+おろしにんにくを混ぜたもの。

チキンステーキはガーリック風味で焼きましたが、照り焼きチキンでもよかったかも。

お肉・ゆで卵・お豆とタンパク質を多めにしてややメインよりのメニューに。

一口大に切ってあるので、2歳の娘にもあげやすかったです。

はまぐりのうしお汁

あさりのお吸い物と迷いましたが、せっかくなのでハマグリのお吸い物にしました。小ぶりなハマグリだったのであさりに見えますが…。

魚介の旨味にお酒と塩だけを加えてつくるうしお汁。

はまぐりの量がそんなに多くはなかったので、少しだし醤油を振りかけました。

茹でた菜の花を浮かべて春らしく。

チーズケーキ

混ぜて焼くだけのバスクチーズケーキをデザートに(▶️レシピはこちら)。

牛乳で作るとあっさりとした味わいになりますが、今日は動物性の生クリームを使って濃厚な仕上がりに。

↓タカナシの純生クリームを使いました。おすすめ!

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トッピングしたフルーツはほぼ娘に取られてしまいました。

高評だったのでまた作りたいと思います。

ひなあられ、和菓子

ちょこちょこつまめるひなあられ、春らしい和菓子は曲げわっぱに入れて。

↓娘も気に入ってとまらなかったひなあられ。

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赤色がえび、青色があおさ、黄色が砂糖がけ、白がサラダ味、黒が醤油がけのラインナップ。チョコがけのものも入っています。

和菓子はお土産にいただいたもの。春らしくてとても可愛かったです。

\おすすめの曲げわっぱはこちら/

ひな祭りのテーブルコーディネート

今回のテーブルコーディネートはこんな感じに。

\ひな祭りにおすすめアイテムまとめはこちら/

テーマカラーは黄色

ひな祭りだとピンク基調のコーディネートが多いような気がしますが、娘の好きな色が黄色というのもあって、我が家は黄色で揃えるのが好きです。

黄色をメインにして、グレーやアイスブルーを差し色にしています。

主役になる器

とにかく季節のイベントに欠かせないのが寿司桶。

楕円の飯台(小)

もうこの楕円の飯台さえあれば季節の行事食は怖くない!と思えるおすすめの名品です。

↓こちらの記事で詳しくご紹介しています。

お花とフラワーベース

黄色がテーマカラーなのでミモザと迷いましたが、ピンクのスイートピーも可愛くて、淡いピンクのお花とグリーンを選びました。

↓フラワーベースはリンクチューブベース。

ナチュラルな雰囲気になるのでお気に入りです。

今年も楽しくひな祭りのお祝いができたことに感謝の気持ちでいっぱいです。

今後も健やかに、すくすくと成長してくれますように・・・

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