最近のおうちごはん！
豚こまの焼肉炒めと焼き野菜、チョレギサラダ。
焼肉のタレって本当に万能ですね。これとごま油があれば、シャキッと炒めたお野菜も美味しくいただけます。サニーレタスのチョレギサラダは海苔を散らしても美味しい。
そして最近はぬか漬けの登場率が高いです。
３色そぼろ丼、焼き鮭、アボカドとトマトのわさび醤油和え、ぬか漬け。
わが家のぬか床、まだまだ塩加減が安定しないけれど、小腹がすいたときにぽりぽり食べたり。
サラダ感覚で食べるのも美味しいです。
そぼろは合挽き肉で作る時もあれば、鶏ひき肉で作る時も。
私個人的には鶏ひき肉のそぼろが油っぽくなくヘルシーで好きです。
アジ南蛮、そぼろの卵焼き、ぬか漬け。
体にいい青魚、もっと食べる機会を増やしたい！
南蛮漬けは作り置きできるのでありがたいメニューです。
バナナケーキ焼きました。
健康診断終わるまではケーキ焼かないで〜と、主人に言われていたので控えていたのですが、
やっと終わったみたいなので。
一番よく作るバナナケーキ。
材料はきび砂糖・薄力粉・卵・バナナ・油、だけ。
シンプルな材料で作る素朴な焼き菓子が好きです。
膨らし粉を入れない代わりに、しっかり卵白を泡立ててメレンゲを作ります。
シンプルで優しい味わいなので朝ごはんにも。
またレシピ書きますね。
↓更新しました！
■料理と食卓まわりのこと
目指しているのは”目に楽しい、心に嬉しい、体にやさしい”おうちごはんと、ほんわか楽しい暮らし。
毎日のおうちごはんや特別な日の献立、テーブルコーディネートのことを綴っています。
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