実家便が届きました。
たくさんのお野菜や本、そして夏みかんが届きました。
だいぶ気温も上がってきて気づけば喉が乾いていたりするので、
やや苦味のある夏みかんの酸味がとっても美味しいです。
ただ夏みかんって結構、皮が分厚いので、
ちょっと皮をむくのが億劫なんですよね。
最近はナイフを使って実を取り出しています。
このやり方、夏みかんに限らずオレンジやグレープフルーツにも使えるのでご紹介。
両端を果肉が見えるくらいのところでカットします。
りんごをむく要領で皮をむいていきます。
薄皮に沿ってナイフを入れて、ひと房ごとにカットしていきます。
あんまり綺麗じゃないですが・・・こんな感じ＾＾
この切り方はこちらの本に乗っていました。
フルーツ大好きなので見てるだけで楽しいのです。
残った薄皮（じゃばらみたいになったかたまり）にもまだまだ実は残っているので、布巾に包んで絞り、その絞り汁も使って夏みかんのゼリーを作りました。
夏みかんの実と絞り汁とメープルシロップ、ふやかした粉ゼラチンを合わせて、2時間ほど冷やし固めて完成。
メープルシロップをかけて食べます。
ひんやりぷるぷる食感が美味しい！
主人が意外にも（？）ゼリーとかジュレとか、そういう食感が大好きらしく
（知らなかった・・・）
またいろんなフルーツでゼリーを作ろうと思いました＾＾
■料理と食卓まわりのこと
目指しているのは”目に楽しい、心に嬉しい、体にやさしい”おうちごはんと、ほんわか楽しい暮らし。
毎日のおうちごはんや特別な日の献立、テーブルコーディネートのことを綴っています。
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