ケーク・サレはフランス発のお惣菜ケーキ。
キッシュよりも簡単で具材を混ぜて焼くだけでできるので、
レパートリーにあると楽しみが広がります。
「ケーキ」と言っても甘くなく、サレ（＝塩）の言葉通り塩味のケーキ。
野菜たっぷりのデリなので、おやつにもブランチにも、ワインパーティーなんかにもいい♡
今回は、ケーク・サレってどんな風に作るのか、雰囲気だけでもお伝えしたいと思います。
まず用意するのは中にいれる具材。
割となんでもいいのだけど、やっぱり彩りよく組み合わせると食欲をそそります。
ブロッコリーやさつまいもなどは固めに蒸すか茹でておきます。
生地のレシピはいろいろあるかと思いますが、今回ちょっと本格的に。
卵・自然塩・砂糖・オリーブオイルに、牛乳と生クリームを。
たっぷりの具材を混ぜ込みます。
トマトなどは中に入れるだけでなく、トッピングにも残しておくと可愛く仕上がります。
そこにふるい合わせた粉類（強力粉・薄力粉・ベーキングパウダー）を加えてゴムベラでしっかりと手早く混ぜます。
型にぎゅぎゅっと押し込むように入れたら、180度のオーブンで１時間ほど焼きます。
ほんのりチーズと、甘い焼きトマトの香りが。
竹串をさして何もついてこなければ完成。
しっかり冷ましてから切り分けます。
とにかく具材たっぷりなので、これとワインだけでも十分。
ぱっとバスケットに入れて、ピクニックに行きたい〜！
↑ロアミトスのピクニックバスケットがあったらさらに最高・・・！素敵すぎる。
もうちょっと美味しくできそうな気がするので、まとまったらまたレシピ更新します。
レシピ帳
お気に入りのレシピ集です。
komahome.com
応援クリックありがとうございます！更新の励みになっています。
にほんブログ村
