連休中は適当に麺類ですますときも多くなるので、
若干たんぱく質が不足気味かな〜と感じます。
今の目下のテーマは「栄養に満ち満ちた体づくり」
お野菜もたんぱく質も余すとこなくしっかり摂っていきたいと思います。
毎日訪れる食事の時間を大事にしたい!永遠のテーマです。
さて、タンパク不足を解消すべく、たくさん鶏ささみをGETしました。
あんまりささみ料理のレパートリーがないので、
少しずつバリエーションを増やしていきたいと思います。
良質なタンパク質をとるささみ料理の献立集
ささみのチーズ蒸し焼き
最近つくって美味しかったのは、ささみのチーズ蒸し焼き。
ささみに塩胡椒をして両面焼いたら蓋をして蒸し焼きにし中まで火を通す。
醤油少々とケチャップを絡めて焼いてチーズを乗せ、さらに蒸し、チーズが溶けたら完成。
簡単すぎてレシピというほどでもないけれど。
チーズを乗せてカルシウムもプラス^^簡単美味しいのが一番。
ささみとアボカドのサラダ
ささみとアボカドのサラダも美容食ですよね。良質なたんぱく&脂質を一皿で。
ささもは茹でても蒸しても、かるく炒めても。
今回はマヨネーズとバジルソースであえていただきました。
ささみチーズかつ
ささみを開いて塩胡椒したら、とろけるチーズを切ってはさみ、小麦粉・卵・パン粉で衣をつけて170度の油でこんがり揚げる。
ボリュームが出るのでメインにどーんと。満足感は◎です。
ささみときゅうりの酢の物
茹でたささみと塩もみをして水気をキュッと絞ったきゅうりを便利酢とお醤油で和えてごまを振って完成。彩りに錦糸卵やトマトをいれても。
ごま油、豆板醤を少し入れてピリ辛中華風にしても美味しい。
食欲のない朝にも食べやすい副菜です。
ささみとレタス、パプリカのサラダ
茹でたささみが大活躍!好きな葉物野菜に、たっぷりのささみ。
彩りのいいパプリカやトマト、ゆで卵のサラダ。
黒胡椒に天然塩、オリーブオイルなどをかけていただきます。
ランチに食べたい満足サラダ。
バランス良く食べるのはなかなか難しいけれど、
1日の食事で帳尻を合わせることを意識しすぎず、
数日かけて帳尻を合わせていけばいいかな〜くらいで楽しく食べていけたら^^
今週もささみ料理をいただきたいと思います!
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